Икономическа тема

[bum_bum]

Kaрагенан не знаех кво е (проверих в гугъл)

Е туй е тъжното в цялата история. Сигурно много добре знаеш каква е разликата между минерално и синтетично масло и поради тая причина гледаш какво пише на тубите и не сипваш нещо от което колата ще се счупи по-бързо. Но нямаш навика да четеш етикета на това, което слагаш в тялото си и което го чупи по-бързо.

Какво ще ти стане ако пиеш по 10мл УХТ сметана на ден?

Двете неща, които никога не съм разбирал е “какво ще ти стане ако изядеш един път нещо, което не е храна или ако ядеш по малко всеки ден от нещо, което не е храна”. Никога не съм видял някой да яде например стиропор със същия мотив. Но всеки ден виждам хора да ядат храна с точно същата хранителна стойност.

Другото е “е, то само 20лв, голяма работа, ще го хвърля”. А никога не съм виждал някой да хвърли на улицата 20лв, щото са малко пари и може да си го позволи.

Темата е съвсем друга и не искам да я отвличаме в тая посока. Просто исках да кажа за фирма, която явно се стремеше да произведе нещо качествено и различно, но не успява, защото културата ни по отношение на храната е плачевна и конкуренцията на тоя пазар е основно ценова.

Докато хората по света масово започват да се интересуват каква е разликата между А1 и А2 мляко, ние се чудим какво е лошото на ULTRA HIGH TEMPERATURE процеса.

Мляко, което се разваля в хладилник за 10 часа е просто замърсено. Купувам за децата сурово прясно мляко, което без проблем седи над 10дни.

Много хора пишат и за иберикото и ходят да дават една камара пари за испанско месо, което на всичкото отгоре е с 300% надценка над цената му в Испания. А малко знаят, че имаме източно балканска свиня, чиито най-голям производител също фалира преди 4-5 години, а качеството му дори превъзхожда иберикото и вкуса с нищо не е по-лош. А се и продаваше на далеч, далеч по-ниски цени. Но го затрихме, щото къде е да кажеш “взех си иберикото от вивенда и ям свинско от Испания” и къде е простата източнобалканска свиня, гледана по нашите баири. Не е престижно просто.

И нито един от тия големи и намазани гъзарски магазини и вериги не го подкрепи тоя човечец, който се опитваше да запази една традиционна българска порода, а внасят меса от САЩ, Аржентина, Япония и къде ли не, щото Ганчо иска да бъде гъзар и се чувства значим ядейки нещо дошло от другата страна на океана.

[alekangg Профил]

Поне когато пробвах от Вивенда иберико, не беше зле, но да отбележа беше португалско, не испанско.
Хубавото иберико е по-различно, а и има много видове, има разлика от иберико до иберико, това най-вече се вижда при хамоните.
Иначе има народ, които дават по 1к лв за парче сурово месо у нас, да си направи обяда със семейството. 600лв/кг и парче от 1,5кг.

Същото е и с телешко и говеждо. В Лидъла има уж аржентинско е ама е толкова зле, че няма накъде..

[bum_bum]

За вкус не знам, не съм чак такъв гастроном.

Но преди да фалира човека се бях заел да напиша нещо за неговите прасета, щото имахме аудитория и ми се искаше някак да помогна.

Той ми даде изследвания, не помня вече от къде, някакъв държавен институт. Имам ги още някъде по компютъра. След това потърсих и на иберикото подобни.

Ми нащо си беше по-добре като аминокиселинен профил и омега 6:3 отношение. С други думи по-качествена храна.

Това ми напомня железния светилник. Всички искаме да говорим гръЧки, че за чорбаджията той е признак на ученост. А българския е прост език, дебелашки. И въпреки това си вярване самия Аврам Немтур говори гръцки нескопосано. И на нас ни се иска да ядем вносни меса, че са изискани и гурме. А всъщност ни пробутват второ качество и заради тях забравяме нещо по-добро, което имахме тук.

[alekangg Профил]

Както ти казах иберико е обширно понятие и има стотици производители и не са всички еднакви.
И като си видял едно изследване, дали винаги е едно и също? У нас това е проблем винаги, няма постоянност в нищо и като мине някакво време и ако бизнеса върви, всичко тръгва надолу в качеството, без изключения.

Колко струваше това наше месо и кога е било това?
Да не се окаже, че е по-скъпо от това във Вивенда (при условие, че Вивенда продава с 60-100% над цените на дребно в другите страни), че е коронен номер на родните производители.
И като стане така, ами съжалявам, няма как търгаша с пътя и яката надценка да продава идентично нещо на цената на някой, който го произвежда у нас, често в разни забити места, където 1000лв заплата е мираж. Или родните производители са изключително алчни в повечето случаи.

В Родопите преди 7-8+ год имаше български грюер, 3 годишен пармезан и т.н. всички известни европейски кашкавали на цени 50-60лв/кг и това директно от магазина на производителя, без посредници, ами сори ама няма да им дам такива пари.

[steeN Профил]

Помня, че коментирахме тука, че заради чумата е трябвало да ги изтрепе и за тва заминала популацията.
Т.е. не съм убеден, че точно този случай беше заради ганьо консуматора, а по-скоро заради ганьо бюрократа.

[bum_bum]

Популацията на тая порода не е изчезнала, просто това беше капката, която му преля чашата на човека. Иначе да, формалния повод беше конкретната случка.

Относно Ганьо Бюрократа, ето един имейл от други, които гледаха пасищни свине. Обикновено и мангалица.

Наредбата (в момента с номер 6) от своя страна ограничава отглеждането на пасищни прасета до 28 села в България, пръснати в Източна България. Оправданието е, че Европа „така иска“ и „заради чумата“. И двете оправдания са лъжливи, истината е комбинация на чиновнищина и (недалновиден) лобизъм.

Поради факта, че „пасищно“ няма дефиниция, доскоро успявахме да се измъкнем от капана на тази забрана - благодарение на късмет, упоритост и правилно разпределение на силите имахме лиценз за „отглеждане на открито“.

В края на 2020 година паяжината от промени на Наредба 44 за животновъдните обекти задуши възможностите за отглеждане на открито. С надеждата, че ситуацията е временна, продължихме по инерция, но не се получи.

В средата на миналата година, решихме да хвърлим кърпата, да изколим стадото си прасета, да ги замразим, но да продължим да работим по намиране на пукнатини в позицията на българското Министерство на земеделието. Основната ни слабост е, че сме сами и нямаме достатъчна тежест да прокараме каузата за отглеждане на прасета на открито/пасищно.

Както ти казах иберико е обширно понятие и има стотици производители и не са всички еднакви. И като си видял едно изследване, дали винаги е едно и също?

Вероятно не. Както и калориите и макронутриентите в един и същи зеленчук и плод никога не са еднакви, защото е природен продукт. Каквото съм намерил това съм сравнил и беше в полза на нашето си.

Колко струваше това наше месо и кога е било това?
Да не се окаже, че е по-скъпо от това във Вивенда (при условие, че Вивенда продава с 60-100% над цените на дребно в другите страни), че е коронен номер на родните производители.
И като стане така, ами съжалявам, няма как търгаша с пътя и яката надценка да продава идентично нещо на цената на някой, който го произвежда у нас, често в разни забити места, където 1000лв заплата е мираж. Или родните производители са изключително алчни в повечето случаи..

Не помня, 5-6 години може би. Половинка прасе нарязано с кокалите беше 8лв килограм. Мисля, че по това време толкова беше чистото трупно месо. При положение, че едното яде фуражи и всякакви боклуци и не може с пълно право да се нарече храна, а на другото му отнема поне 4 пъти повече време да стигне същото тегло и месото мирише на жълъди цената беше повече от разумна.

У нас това е проблем винаги, няма постоянност в нищо и като мине някакво време и ако бизнеса върви, всичко тръгва надолу в качеството, без изключения.

А защо? Имаш хубав продукт и хората го търсят. Съответо пътя ти да продаваш повече са веригите. Но те искат количества и цени.

На първо четене се сещам за едни млечни продукти Жълтуша. Имаха страхотна заквасена сметана, точно каквато трябва да бъде. Не много гъста, леко водниста и рядка. Каквато става като заквасиш чиста сметана. Обръщаш кофичката и тя пада. Влязоха във веригите. И сметаната стана като всички останали. Никъде не пише, че има сухо мляко, протеин и желатин, но е напълно очевидно, че има ако имаш поне половин мозък за да помислиш.

[Top Gun Maverick]

https://blitz.bg/ikonomika/nevizhdan-sr ... 76346.html
Айде сега как в Германия толкова неща поевтинели, а тука не?
Тия нали...германците бе, където живи щяхме да ги оплакваме.

[Е.Димитров Профил ICQ]

https://blitz.bg/ikonomika/nevizhdan-sriv-na-tsenite-v-tsyalata-istoriya-na-germaniya_news976346.html
Айде сега как в Германия толкова неща поевтинели, а тука не?
Тия нали...германците бе, където живи щяхме да ги оплакваме.

По повод тока.
Един приятел живее в Бон Германия и ми вика, преди плащал ток по около 90 евро, ама после станал 380 евро.
Сменили доставчика и тока станал "само" 200 евро. Те са някакви като парното в България, плащаш на година и после изравняване.
Та нищо чудно, ако от 90 евро ти качат цената на 200 и после го свалят на 130-140 евро да ти отбележат 30-40% намаление.
И с другите неща е тама.

[Top Gun Maverick]

То това е ясно, че ще важи за много неща, ама тука кога ще го свалят след като са го вдигнали? Имам предвид с някакви проценти различни от 1-2, които да са само на теория. Пък и нали ги оревавахме германците.

Ееххххх, летище Кьолн-Бон...там чаках прикачване за автобус.
И се чудех ей тия клетки от третата снимка за какво са? Някой може ли да помогне, който ползва самолети често, че аз така и не разбрах, ама сега се сетих как ги гледах тогава. Виках си да не се крият от градушка ако завали хората. Или от падащи предмети от самолетите... ...ама нямаше врати да се влиза.

[Jordana Профил]

И се чудех ей тия клетки от третата снимка за какво са? Някой може ли да помогне, който ползва самолети често

Вероятно е някаква вентилационна шахта , маскирана отгоре като волиера за папагали

[Top Gun Maverick]

https://youtu.be/o9vJvWMoaQQ?si=9qTxy83ZyCabFAV1
Едно видео относно добиване на бегла представа какво горе-долу става в Русия със скоба, че става дума за Санкт Петербург и както се казва във видеото през погледа на турист.

[alekangg Профил]

От една от скъпите страни Швеция.
Известна кръчма за бургери в Стокхолм, единичен 19-21лв, двоен около 25лв.

Органик прясно мляко в магазин 2лв/л

Просто без думи

[steeN Профил]

По време на соца сме произвеждали 1500-2000.

[alekangg Профил]

Освен имитиращи продукти има ли нещо което да е по-евтино спрямо развитите страни у нас?
Масло 500гр 7-8лв при шведите, с разни карти и намаление 5-6лв.
Месо, млечни, зърнени и т.н.

[bum_bum]

Ти ако от всички млека, сирена и масла произвеждани у нас намериш поне 10-тина, които да не са имитиращ продукт пак ще е добре.

Без значение какво пише на опаковката. Мисля, че е неоспорим факт, че написаното върху етикета е само едно волеизявление от страна на производителя и единствено неговата съвест и честност може да го спре да го наруши.

Това, че нещо пише или не пише върху опаковката няма абсолютно никаква стойност.