Въпрос за свинско,винско и др.подобни

[slatanic Профил]

Ама ония ги има навсякъде,а сланината само при тебе.
Мани ако не бях счупил оня ден един зъб и сега да тръпна в очакване да ми го махнат на момента режех от сланинката и слагах вискито.
Но нищо и на моята маса сланина ще огрее.

[BMW_POWER]

Идват свински празници и да си дойдем на темата. Онзи ден минах през руснаците и се сдобих с пушена сланинка. Много върви вечер късно (след като легне жената) с червено винце ...

[slatanic Профил]

Като се появи от тая година стоката се кандидатирам пак за една порция!

[Borymeckata Профил]

Имам предвид и ще пиша, като има налична стока...

[Knoxville_ Профил]

Ами направо и аз освен да се запиша
Количество: колкото може - толкова

[Zagy Профил]

Дайте идея какво да правя с около 2кг месо от диво прасе - дадох един мой нож на един колега-ловец да го тества, за да оправят хайванчетата, и в отплата има гореспоменатите мръвки. Има едно голямо парче (600-700гр), което мисля да го оставя за пастърма, но останалото ми е тъмна индия кво да го правя...

[N.Mihaylovski Профил Уеб-сайт]

Дайте идея какво да правя с около 2кг месо от диво прасе - дадох един мой нож на един колега-ловец да го тества, за да оправят хайванчетата, и в отплата има гореспоменатите мръвки. Има едно голямо парче (600-700гр), което мисля да го оставя за пастърма, но останалото ми е тъмна индия кво да го правя...

Мелиш на кайма 50% свиня 50 % теле 20% от теглото сланина чер пипер сол, чубрица и мешаш, това е, аз имам от събота 10 кила свинско, че бутнахме 250 кила прасе

[klintan66 Профил]

Имам предвид и ще пиша, като има налична стока...

И аз също 2 кг..

[N.Mihaylovski Профил Уеб-сайт]

Имам предвид и ще пиша, като има налична стока...

Дай да идваме да помагаме, че няма да се справиш

[Borymeckata Профил]

Вчера говорих с майстора - обеща първата партида да е за нас.
Цената е същата - 3 лева килото.

Тоя опушва всичко възможно и взима лев на килограм за обработката. Сланина прави, когато намери сурова. Това е проблемът - трябва да намери суровина, за да има готова продукция, а това не е сигурно кога точно ще стане.

Аз се учудвам на тоя мерак за пушена сланина... но няма лошо де, щом ви харесва...

[slatanic Профил]

Аз и пушена рибица няма откажа както и бут ама няма. Сланинка 2 кила за мен да си имам когато дойде.Пък като минеш през София да се обадиш за някой градусов армаган от моя страна за услугата.

[kiko Профил]

Да се запиша на опашката за пушена сланинка,че миналата година само слюнчоотделях в тази тема

[DiMIcha84 Профил]

Ако може и аз да се запиша за 2-3кг, че предната пратка беше моментално изконсумирана.

[hell's angel Профил]

Дайте идея какво да правя с около 2кг месо от диво прасе - дадох един мой нож на един колега-ловец да го тества, за да оправят хайванчетата, и в отплата има гореспоменатите мръвки. Има едно голямо парче (600-700гр), което мисля да го оставя за пастърма, но останалото ми е тъмна индия кво да го правя...

За мен си е малко това количество, та някоя манджа и кило-две винце за прокарване

[dan-dam Профил]

Дайте идея какво да правя с около 2кг месо от диво прасе - дадох един мой нож на един колега-ловец да го тества, за да оправят хайванчетата, и в отплата има гореспоменатите мръвки. Има едно голямо парче (600-700гр), което мисля да го оставя за пастърма, но останалото ми е тъмна индия кво да го правя...

Да ти кажа по-добре избягвай да ядеш месо от диво прасе в суров вид. Нека си мине термична обработка. Въпреки, че до сега не сме имали в дружинката(тука има доста колеги гледам ) случай на положителна проба(вярвам всички колеги задължително си изследват месото), аз в луканката не слагам и пастърма не правя от диво. Само веднъж слагах преди години и нямаше проблем, но въпреки това и теб не те съветвам да правиш пастърма от това месо.
Направи си едно хубаво задушено или кайма

Аз ще се включа по темата малко по-нататък. Чакам да се сдобия с едно лопатарче и ще има пастърми, луканки и т.н.

За сланинката обаче от сега се записвам. Много ми хареса и на мен

ПП В какво състояние ти върнаха ножа Аз си работя сам с ножа като оправяме някое прасе, че много от колегите не ги пазят и се отнасят немарливо към тях.