Chinese food

[AngelG Профил]

Здравейте ! Имам един обект около 30 квадрата който давам под наем , но имам идея да го направя китайска кухня. Идеята е да бъде нещо от сорта на влизаш - избираш - плащаш и заминаваш , без маси и т.н ( може да има нещо като бар по едната стена за правостоящи да хапнат набързо ) . Въпросът ми е може ли това нещо да се регистрира като фаст фуд например , а не ресторант . При положение , че няма маси за клиенти и не се използват съдове за многократно използване , мисля че няма нужда да бъде категоризирано като ресторант и съответно да не покрива ресторантските изисквания . Никъде не намерих информация точно за това , така че ако някой е информиран - моля за помощ . Мерси

[nqmam_bmw Профил]

Готина идея, браво!

Има доста колеги със заведения тук, нека кажат как са нещата, но защо не поразпиташ и из "институциите" все пак.

[AngelG Профил]

никой ли няма представа как стоят нещата в този бранш ?

[© Профил ICQ]

Щом ще ги приготвяш на място значи трябва да отговориш на изискванията за кухня. Не съм много запознат все пак


Sent from my iPhone using Tapatalk

[smamf Профил]

http://www.vconsulting.eu/bg/V-Consulti ... denie.html

Ето тука са обяснени простичко нещата, като цяло шроцвдурата е тегава и има доста неща за жонглиране, така че се запаси с екстра нерви и търпение.

За такъв тип заведение 70% от оборота ще е през деня (разбирай около обяд най-много). Поради тази причина ако помещението ти е на добро място, около което има офис сгради, със стабилен целодневен човекопоток, ще просперира. Ако е на приземния етаж на новопостроена кооперация на края на квартала, всяка вечер ще имаш няколко килограма китайско, което ще изхвърляш.

Още нещо: последно време са на мода два типа такива заведения - едните са по-здравословно ориентирани, другите са по-гурме. Печелившата комбинация е смесица от двете. А и според мен китайското отдавна загуби своя чар.

Sent from my SM-N910C using Tapatalk

[Leon]

'Ма то и чар ли е имало?