Инфлация, цени... спекула! Размисли и страсти...

[alekangg Профил]

Просто всички искат да вземат максимума.
Малък и ли голям производител с или без посредник, вериги и др.

Май бях писал назад за истински случай.

Познати от не много малка мандра даваха на една баба преди доста години 1,50лв за литър биволско мляко и правеха кашкавали.
Тогава са изкупували всякакви мляко по 50-60ст макс.
Бабата била много доволна, ама след няколко месеца започнали проблеми с кашкавалите.
Накрая се оказало, че бабата слага вода, явно пак е малко тройното заплащане.
В крайна сметка бабата пак си е предавала в пункта млякото за 60ст и сигурно е мрънкала.

Като цяло българина е много алчен.

[steeN Профил]

Пазара така или иначе е нишов. Масовия потребител не го бърка особено дали яде био или торен и пръскан спанак, тъй че на тия неща мястото им не е във веригите.

Точно благодарение на тях ще е все по-малко нишов и ще е все по-достъпен. Нещо, което разбира се е противоположно на интереса на тези, които произвеждат тези неща, защото искат да е нишов за да имат повече контрол и печалби за тях... нормално така работят нещата. Няма нищо лошо в това всеки да има свои интереси, лошото е като ги крие или изкривява

[bum_bum]

Пазара така или иначе е нишов. Масовия потребител не го бърка особено дали яде био или торен и пръскан спанак, тъй че на тия неща мястото им не е във веригите.

Точно благодарение на тях ще е все по-малко нишов и ще е все по-достъпен. Нещо, което разбира се е противоположно на интереса на тези, които произвеждат тези неща, защото искат да е нишов за да имат повече контрол и печалби за тях... нормално така работят нещата. Няма нищо лошо в това всеки да има свои интереси, лошото е като ги крие или изкривява

Тук си прав за веригите, че се явяват коректив на цените в положителна посока. Но това, което мен ме притеснява, че когато ти извиват ръцете с цена ти си принуден да почнеш с глупостите за да отговориш на очакванията им. И в резултат получаваш скъпа и некачествена храна. Ако производителите ни не бяха алчни всичко щеше да си е наред, щото оня и на 10лв да го пусне спанака вярвам, че пак ще има напълно задоволителна печалба, щото иначе веригата ще му го вземе на 7лв.

[steeN Профил]

Аз не ги обвинявам хората, все пак е изкл. неблагодарна работа, която в малко стопанство просто не си струва ако не ги взимаш тези надценки. Такива неща са обречени да са скъпи.
Единствено се надявам някой ден да имаме някаква смислена верига от магазини, която е концентирана само върху такива храни за да може да се стимулира производство на такива неща в по-големи мащаби.

Аз не смятам, че нещо като се произвежда в големи количества е задължително да е лошо качество.

[bum_bum]

Не е задължително, но обикновено е. Когато днес направиш и можеш да продадеш няколко стотин хиляди или дори милиона броя от нещо спестяването дори на 2-3 цента става много примамливо.

[Е.Димитров Профил ICQ]

Просто всички искат да вземат максимума.
Малък и ли голям производител с или без посредник, вериги и др.

Май бях писал назад за истински случай.

Познати от не много малка мандра даваха на една баба преди доста години 1,50лв за литър биволско мляко и правеха кашкавали.
Тогава са изкупували всякакви мляко по 50-60ст макс.
Бабата била много доволна, ама след няколко месеца започнали проблеми с кашкавалите.
Накрая се оказало, че бабата слага вода, явно пак е малко тройното заплащане.
В крайна сметка бабата пак си е предавала в пункта млякото за 60ст и сигурно е мрънкала.

Като цяло българина е много алчен.

Като цяло, съм съгласен с извода.
Но мисля, че твоите познати са те подвели и то доста некоректно.
Всяко мляко се проверява по няколко признака и основното е наличие на вода.
даже една капка вода веднага се открива.
Ей така, да си изплакнал гюма или доилката и една капка вода веднага излиза при тестовете.
И тази "технология" не е от днес или вчера а от много години.
Просто и аз преди доста години имах познати с мандра и дори съм гледал как тестват млякото преди да го купят от производителя.

[Leon]

Шмекериите обикновено не са с вода, а с някакви вещества дето вдигат маслеността, защото се плаща за нея. Веднъж даже сме намирали следи от домашен сапун в млякото (прост човек, да). Вече има доста модерна техника и такива неща няма как да не се хванат, така че в това отношение може да се разчита, че в мандрата влиза само чисто мляко. Какво му правят там е неприятната част.

[Rainbow]

Вчера бях във Фантастико и видях телешка пастърма Тандем за 99,99 лева кг. Явно освен сирената, вече и мезетата е по-добре да са италиански/вносни...

Имайки предвид, че тяхната дори не ми е най-добрата, малко се оливат вече с тези цени.

П.С.: Ясно ми е, че Фантастико не е най-евтиният магазин, но все пак...

[ivanski_2 Профил]

Вчера бях във Фантастико и видях телешка пастърма Тандем за 99,99 лева кг. Явно освен сирената, вече и мезетата е по-добре да са италиански/вносни...

Имайки предвид, че тяхната дори не ми е най-добрата, малко се оливат вече с тези цени.

П.С.: Ясно ми е, че Фантастико не е най-евтиният магазин, но все пак...

Точно от фантастико купувам въпросната кайма и според мен и след разговори с познати в този бизнес само на тандем има нещо(месо ) истинско в нея …. Говоря от големите производители.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Ивайло Димов Профил]

99 лева за кило сушено месо .......тия са се побъркали тотално .Аз си правя домашна от кг сурово месо излиза половин пастърма .Сушил съм телешко ,конско ,свинско никва философия не е .

[bum_bum]

Вчера бях във Фантастико и видях телешка пастърма Тандем за 99,99 лева кг. Явно освен сирената, вече и мезетата е по-добре да са италиански/вносни...

Имайки предвид, че тяхната дори не ми е най-добрата, малко се оливат вече с тези цени.

П.С.: Ясно ми е, че Фантастико не е най-евтиният магазин, но все пак...

Точно от фантастико купувам въпросната кайма и според мен и след разговори с познати в този бизнес само на тандем има нещо(месо ) истинско в нея …. Говоря от големите производители.


Sent from my iPhone using Tapatalk

То проблема с каймата не е само дали има месо в нея, а и нитритните соли, които помагат да се съхрани и да остане с хубав червен цвят. Не знам дали може да се прави кайма с МОМ, но ако да и това е проблем.

[Ивайло Димов Профил]

Правили сме си експеримент с жената ,купува ме месо от местните магазини които са собственост на свинеферми и го меля на кайма и готова купена кайма от Билла,Кауф или Лидъл ем тая дето е меля на 2 рия ден в хладилника се вмирисва ,купешката на 5-тия .Купена у нас не сме ползвали никога .

[streetz Профил]

тая дето е меля на 2 рия ден в хладилника се вмирисва ,купешката на 5-тия

Нормално, в купешката има сол. Домашната като я месим за надениците спокойно откарва до седмица без дори да е в хладилника, просто в някоя стая без отопление.

[Ивайло Димов Профил]

Не само сол и консерванти и слагат ,и соя и секви добавки .

Още Бисмарк е казал "Законите са като кренвиршите-по-добре е да не виждаш как ги правят" може да се каже това и за купешката кайма .

[zAcK]

"Рекордната инфлация" в Хърватия заради приемането на еврото се оказа 0,2%

https://www.dnevnik.bg/analizi/2023/02/03/4445781_rekordnata_inflaciia_v_hurvatiia_zaradi_priemaneto_na/