Инфлация, цени... спекула! Размисли и страсти...

[bum_bum]

То и рафта с дреболиите (главно сладки) пред касите и на бензиностанциите не си мисли, че са случайни. Стоката ти да е там, също се плаща.

Нарича се “импулсна точка”. Да си там е скъпо, но се продава много.

Следващия път на бензиностанция обърнете внимание къде се намират много от сладките неща. Разни Киндери и и др. подобни, които ги ядат децата. На пръв поглед тъпа подредба- в краката. Но така те са пред лицето на децата, които влизат в в бензиностанцията и направо от там грабят и реват на родителите, че искат.

Всичко се подрежда според строги правила, изобразени на планограма. Преди имаше изисквания, когато се взима от предните да се запълва възможно най- скоро. По-късно се въведе да се оставя да се вижда, че има взети бройки от клиентите, защото това създава аналогия за купуван продукт и човек инстинктивно си взима и той.

В България не знам дали се прави вече, защото отдавна не се занимавам с това, но в други страни (не знам как става точно, предполагам с безплатните Wi-Fi в магазините) се чертае пътна карта на посетителите от къде минават, къде спират и т.н. Когато се насложат една върху друга картите на много посетители лесно става видно кои са местата на които да се разположат продуктите, които искаме да продаваме най-добре. Отделно после се разполагат и камери, които следят движението на очите и на къде е насочен погледа за да се прецизира още по-добре.

Та в един голям магазин нищо не е случайно. Всичко е подредено там, където е след сериозно проучване и на базата на голям предишен опит.

[немо Профил]

Прави се и друго: периодично се сменят местата на стоките. Така ако влезеш за точно определени неща, които ги знаеш къде са и минаваш по списък при преподредбата почваш да се луташ и да търсиш стоки, които знаеш къде стоят, но докато се луташ виждаш неща, на които не си обръщал внимание до сега.

[steeN Профил]

"Примерите са много, при млечните продукти има много. Не е проблемът в един конкретен пример, проблемът е, че е много масово. Лошото в цялата система е, че ако купувате от мен, вие сте търговец, та купувате нещо за 100 лева, но започвате да издавате обратни фактури за 20 и няколко лева - защото отиват проценти за маркетинг, за логистика и т.н. Та всъщност не ми плащате 100 лева, а 77-78 лева. Това пак е проблем, защото търговците казват - ето, купил съм го за 100 лева, а го продавам за 130 - 30% надценка. Но в същото време той го е купил за 77 лева", даде и пример как се прикриват реалните повишения от страна на търговците Стоянов.

https://news.bg/economics/masovo-prover ... hrani.html



Гениално. Те продуктите се телепортират до етажерките в магазина, що да си смятат разходи наистина.
А ако това са фалшиви разходи, НАП за какво го има? Поредните популистки кампании се разпадат от самосебе си.

[bum_bum]

Аз доколкото разбирам от статията основния проблем е, че телепортацията в целия ЕС е по-евтина, отколкото у нас.

[3186 Профил]

Това с мърчъндайза по-горе ми напомня как едно студентско лято работех за Кока Кола в търговския отдел. Нещо като асистент на търговските представители, с които обикалях и редях хладилници. Имаше много ясен протокол на реда на бутилките, даже твърдяха, че ако от компанията майка реши да направи Фанта/Спрайт водещ продукт, вместо самата кОла, могат да го постигнат точно със смяна на подредбата. Понеже беше предимно в Перник, опознах града и особено райски кътчета като кв. Тева

Това си е интересна наука - например винаги слагат хляба и месото в най-далечната точка в магазина, в началото са винаги зеленчуците. За височината на купувача и рафтовете пък го обясниха по-горе.

[bum_bum]

Около 20 години изкарах да оценявам как тия подреждачите се справят

[streetz Профил]

Кисело мляко се научих да правя (не че има нещо сложно), онзи ден направих сефтето и на сиренето - горе-долу се получи, засега само прясно осолено, но занапред ще се пробвам и да оставя да узрее. Следва кашкавал и кажи речи с млечните проблема е решен - хем са истински без калциев двухлорид, неизвестни мазнини и сухо мляко, хем излиза маалко по-евтино (все пак суровината я купувам за 2 лв вместо 0.90 лв/литър за истинските "производители"). Единствено снабдяването е сложно, защото млякото е на 350 км от мен. Не мога да се доверя на непознати и затова взимам само от едни роднини, които знам как си гледат животните. Но и на това ще се намери цаката

IMG_20230306_125622.jpg

IMG_20230306_125636.jpg

[bum_bum]

хем са истински без калциев двухлорид]

Как така без калций? Преди повече от 10 години писах да питам Хармоника за сирената им, които тогава бяха ако не се лъжа около 10-12лв килото (драстично по-скъпи от всичко останало), дали тия пари не са им достатъчни, та бутат суроватката, където не и е мястото и стабилизират с калций и ми отговориха, че без калций сирене не става

[streetz Профил]

При био нещата винаги съм се чудел как може да вземат качествена суровина и да забъркат същия говнян продукт като всички останали

[bum_bum]

Има адски много неща, които са забранени. Над 500 са мисля, но все пак има и немалко такива, които не им е мястото в храната, а са разрешени. Въпрос на лоби вероятно.

[ivanski_2 Профил]

Аз пък си реших проблема с кашкавала, онзи ден пробвах за 1-ви път кашкавал Доспат , много много ми хареса, попитах от къде и ми казаха че го няма в големите магазини че правели малко, и днес в кварталният гледам същият кашкавал

[BMW_POWER]

...

Жена ми също правеше кисело мляко, ама последните няколко пъти нещо се обърка. Кажи, моля те, каква е философията със сиренето.

[streetz Профил]

Няма философия - прясно мляко затоплено около 36-38 градуса + мая според написаното на опаковката, бъркаш, чакаш да се подсири за 1-2 часа, слагаш в тензуха и чакаш да се отцеди. Осоляваш с едра сол за около 16 часа и това е. После зренето е друга история, която не съм пробвал още.

[steeN Профил]

Когато големите вериги свалят цените, и малките магазини ще ги намалят. Тази позиция изрази пред БиТиВи служебният икономически министър Никола Стоянов.

Това е като историята за магарето дето го научили да не яде. Тамън се научило и взело, че умряло.

Стоянов е доволен от споразумението между "Елби Булгарикум" и КООП. Още вчера продуктите в София били разграбени и се наложило повторно зареждане на магазините в столицата. Сега натискът бил върху държавната компания да ускори производството, за да отговори на търсенето.

И за да отговори на търсенето трябва да инвестира в по-голяма производствена база... и за да инвестира трябва да вдигне цените или просто ще продъжим с празните етажерки. Разбира се може и да работи на загуба, все пак няма да плаща той сметката "Нямаше как да го знаем това"

[bum_bum]

И за да отговори на търсенето трябва да инвестира в по-голяма производствена база... и за да инвестира трябва да вдигне цените или просто ще продъжим с празните етажерки. Разбира се може и да работи на загуба, все пак няма да плаща той сметката Нямаше как да го знаем това

Явно не са ти ясни някои производствени практики. За да се ускори производството може да се вложи повече сухо мляко, немлечни мазнини, да се пропусне процеса на зреене и т.н.