Препоръчайте кафемашина за еспресо

[Jordana Профил]

6 грама е по БДС нормата за 1 кафе ..и става негърска пот в общи линии . Причината по заведенията да се изкарват толкова кафета е че се ползва съвсем ню ню чашки по 25мл и се слага от скъпите кафета поне заведенията които държат на реномето си зареждат скъпо кафе . Не знам кафетерия която зарежда нова бразилия да е прокопсала . Но трудно да стане със 6 грама каквато да е машината и кафето .

[Grozdanoff Профил]

6 грама е по БДС нормата за 1 кафе ..и става негърска пот в общи линии . Причината по заведенията да се изкарват толкова кафета е че се ползва съвсем ню ню чашки по 25мл и се слага от скъпите кафета поне заведенията които държат на реномето си зареждат скъпо кафе . Не знам кафетерия която зарежда нова бразилия да е прокопсала .

Не мисля, че беше толкова малко по БДС... може и аз да се лъжа, попринцип нормално е 7.0-8.0, аз го обичам 8.0
Иначе преди години като работех като сервизен техник на кафемашини съм ги виждал барманите какви дози слагат -масово 6.0-6.5, за капак повечето кафенето си купуват масово кафета по 20-25лв/кг, че да им излезе 0.05ст себестойноста на кафето което си е жива глупост за мен, лично аз ако не ми хареса самото кафе не повтарям заведението. Така или иначе скъпо и хубаво кафе излиза 0.30ст/кафето, но защо да се минават!

[mr_petroff Профил]

Само от любопитство да попитам...
Едно време, като я бачках тая работа, от 1 кг изкарвахме по 165 кафета или около 6 грама мярка.
Сега какво се е променило, че стана 8 - 8,5 гр?

Плюс още 15-20 кафета от килограм , щото и бармана е човек Ама нито един недоволен клиент нямаше ...А за кеновете кола и бира- там какви рекорди се правиха...
Наистина 6 гр. беше по Балкантурист - 166 кафета . Някои така подкараха първите БМВ-та:bchug:

[stean Профил]

То аз това го знам, но не беше това въпроса. Понеже нашите машини бяха настроени така, че ако сложиш мярка с "качул" кафето почва да тече бавно, изстива и каймак само по периферията. А като няма каймак на клиента му дреме каква доза си заредил. Очевидно с годините нещо се е променило и затова питам.

А 'фатката с 15-20 кафета отгоре, беше да не са от същия килограм... но ако дойде неочаквана ревизия, получаваш БАН. Това е мярката за мошеничество според Българска академия на науките и тогава БДС и Балкантурист не "пеят в хора"

[TNT Профил]

Преди ~10 години в едно кафе до ПУ в Пловдив знам, че мешеха Лаваца Блу 80% + 20% някакъв ултра-бъркоч, ама най-евтиния възможен. Точно за да спестят 3-5 стотинки на чашка. Турбо селяния, можеше просто да се вземе по-евтина лаваца.

[DigitalExile Профил]

Преди ~10 години в едно кафе до ПУ в Пловдив знам, че мешеха Лаваца Блу 80% + 20% някакъв ултра-бъркоч, ама най-евтиния възможен. Точно за да спестят 3-5 стотинки на чашка. Турбо селяния, можеше просто да се вземе по-евтина лаваца.

А можеше и просто кафето да е 5ст. по скъпо, но да е хубаво

[Don_Diego Профил]

Аз в мойта reusable капсула за неспресото слагам 5.5-6.0гр, като зависи едрината на смилане за това колко ще успееш да натъпкаш вътре. Кафето си е перфектно и като сила и като аромат, след доста тестове и като каймак вече

[TNT Профил]

Преди ~10 години в едно кафе до ПУ в Пловдив знам, че мешеха Лаваца Блу 80% + 20% някакъв ултра-бъркоч, ама най-евтиния възможен. Точно за да спестят 3-5 стотинки на чашка. Турбо селяния, можеше просто да се вземе по-евтина лаваца.

А можеше и просто кафето да е 5ст. по скъпо, но да е хубаво

Ама Ганьо няма да се чувства тарЕкат

[Leon]

6 грама е по БДС нормата за 1 кафе ..и става негърска пот в общи линии . Причината по заведенията да се изкарват толкова кафета е че се ползва съвсем ню ню чашки по 25мл и се слага от скъпите кафета поне заведенията които държат на реномето си зареждат скъпо кафе . Не знам кафетерия която зарежда нова бразилия да е прокопсала .

Не мисля, че беше толкова малко по БДС... може и аз да се лъжа, попринцип нормално е 7.0-8.0, аз го обичам 8.0
Иначе преди години като работех като сервизен техник на кафемашини съм ги виждал барманите какви дози слагат -масово 6.0-6.5, за капак повечето кафенето си купуват масово кафета по 20-25лв/кг, че да им излезе 0.05ст себестойноста на кафето което си е жива глупост за мен, лично аз ако не ми хареса самото кафе не повтарям заведението. Така или иначе скъпо и хубаво кафе излиза 0.30ст/кафето, но защо да се минават!

Толкова беше - 1кг.=166 кафета. По соца това беше "нормата" за едно кафе по соца, после нещата се разбъркаха като навлязоха луксозните кафета

[Grozdanoff Профил]

6 грама е по БДС нормата за 1 кафе ..и става негърска пот в общи линии . Причината по заведенията да се изкарват толкова кафета е че се ползва съвсем ню ню чашки по 25мл и се слага от скъпите кафета поне заведенията които държат на реномето си зареждат скъпо кафе . Не знам кафетерия която зарежда нова бразилия да е прокопсала .

Не мисля, че беше толкова малко по БДС... може и аз да се лъжа, попринцип нормално е 7.0-8.0, аз го обичам 8.0
Иначе преди години като работех като сервизен техник на кафемашини съм ги виждал барманите какви дози слагат -масово 6.0-6.5, за капак повечето кафенето си купуват масово кафета по 20-25лв/кг, че да им излезе 0.05ст себестойноста на кафето което си е жива глупост за мен, лично аз ако не ми хареса самото кафе не повтарям заведението. Така или иначе скъпо и хубаво кафе излиза 0.30ст/кафето, но защо да се минават!

Толкова беше - 1кг.=166 кафета. По соца това беше "нормата" за едно кафе по соца, после нещата се разбъркаха като навлязоха луксозните кафета

Те попринцип луксозните кафета са си в магазините и сега масата от кафенетата си купуват точно от евтините(15-25лв/кг), но поне направено с професионална машина става по-добре.
Иначе като чета и др. колеги си правят 6.0-7.0гр кафе, на мен ми идва слабо.

[Grozdanoff Профил]

Да ви се изфукам, купих си: https://www.philips.bg/c-p/EP2220_10/se ... es/support
В момента я препоръчвам, защото в Техмарт е 600лв. Иначе на philis има подобни моодификации по 800 ии 1000лв. Различават се с дреболии. Добре прави кафето, настройките са лесни и менюто е удобно.
За същата цена и малко по-скъпи има Delongi и др. Според мен няма особено голямо значение марката, тъй като машинките са с почти идентични параметри.

Не исках да правя реклама, но трябва да препоръчам кафе Richard на маниаците! Френско, 100% Арабика. Скъпи са - 60-90лв./кг, но имат някои доста добри кафета.

[barabqga Профил]

кое от 100 процентовите им арабика на зърна имаш предвид, флорио или черна перла, също имат и малки пакети

беше ми попадал Мексико алтура, много ми хареса

Изпратено от моят moto e6 play с помощта на Tapatalk

[Grozdanoff Профил]

кое от 100 процентовите им арабика на зърна имаш предвид, флорио или черна перла, също имат и малки пакети

беше ми попадал Мексико алтура, много ми хареса

Изпратено от моят moto e6 play с помощта на Tapatalk

Florio пия сега, иначе преди на капсоли съм ги пробвал всичките. Лешника им е много, супер аромат имат. Черната перла също е много хубава без значение мляна/зърна.
Обобщено Florio ми е любимо, като съм им пил почти всички, Червен Ришар също е хубав.
Сега се сещам Segafredo кафета, в София ги има, имаха едно Buono около 50лв/кг беше и също беше добро.

[alekangg Профил]

60-90лв за кг за шир потреба кафе е супер скъпо и безсмислено.
За около 100лв/кг може да се пие доста добро кафе от известни пекарни в Европа, често с награди или шампиони, печено преди 15 дни, които нямат нищо общо с това у нас.
Единствено при Дъбов има подобни, но те са доста надценени, по простата причина, че няма конкуренция.

[Grozdanoff Профил]

60-90лв за кг за шир потреба кафе е супер скъпо и безсмислено.
За около 100лв/кг може да се пие доста добро кафе от известни пекарни в Европа, често с награди или шампиони, печено преди 15 дни, които нямат нищо общо с това у нас.
Единствено при Дъбов има подобни, но те са доста надценени, по простата причина, че няма конкуренция.

Не ти разбрах логиката... хем ти е "скъпо и безсмислено", хем рекламираш пекарни, поне кажи за кои пекарни говориш.
Пил ли Richard, че да знаеш дали си заслужава парите!