Въпрос за свинско,винско и др.подобни

[kiko Профил]

Ще се чуем с майстора на сланината тези дни...

Е тва е приказка
2кг

[Borymeckata Профил]

Айде, започна се...

[Dalgia666 Профил]

@Borimeckata , и мен ме броиш с колкото е възможно

[preki Профил]

И аз съм на опашката за 1-2 кг

[Knoxville_ Профил]

Сланина ли чух??

[laviatan Профил Уеб-сайтICQ]

+

[BMWPetar Профил]

2 и за мен, моля )

[b_u_b_o Профил]

Щом са почнали заявките да се запиша и аз с 2 кила да не изпусна случайно. Онзи ден сложих вино за сефте, ако вземе да се получи трябва с нещо да се мези

[slatanic Профил]

Лошо правите,че се предреждате,а си има дългогодишен ред в който водя аз.

[laviatan Профил Уеб-сайтICQ]

Лошо правите,че се предреждате,а си има дългогодишен ред в който водя аз.

Да не стигнем до аукцион

[b_u_b_o Профил]

Аве винарите я дайте акъл. Сложих 100тина кила грозге преди 3 седмици у един бидон да се мъчим да правим вино Нищо не съм му слагал, ни серниста киселина да убивам естествените дрожди, ни допълнително дрожди. Около 25 му беше захарността на ширата. На 2рия ден някъде почна ферментацията, бъркам го всеки ден. Падаше му захарта с по около 2 на ден и вече няма захарност никаква. От всичко прочетено разбрах, че бурната ферметанция като свърши джибрито пада и тогава го преточвам само виното и го затварям с водна тапа за тиха ферментация. Хубуу обаче вече 3 седмици минаха и джибрито си изплува отгоре, пък уж за 10тина дни щеше да мине бурната ферментация. Кое не съм разбрал и ко да го правя

[ivanski_2 Профил]

На мен всичката сланина ми даде фира, че един пичага "без да иска " ми е изключил фризера и 9 дни по-късно... накратко запасите за зимата заминаха.
Така че ако има нова партида 3кг за мен ако може.

[zAcK]

Кое не съм разбрал и ко да го правя

Вади виното от тая гняс вече, че иначе ще пиеш някаква горчилка Ние и 10 дни не го държим, ти над 20
Сигурно искаш да ти изтръпва мозъка като го пиеш И нашето беше 25, но беше мерло с 1/4 памид и малко хамбургски

И да знаеш - при 25 захарност трябва голям късметлия да не е сладко без селектирани дрожди. Трябваше да му сложиш някое по-лекичко, да падне малко

[c04 Профил]

Аве винарите я дайте акъл. Сложих 100тина кила грозге преди 3 седмици у един бидон да се мъчим да правим вино Нищо не съм му слагал, ни серниста киселина да убивам естествените дрожди, ни допълнително дрожди. Около 25 му беше захарността на ширата. На 2рия ден някъде почна ферментацията, бъркам го всеки ден. Падаше му захарта с по около 2 на ден и вече няма захарност никаква. От всичко прочетено разбрах, че бурната ферметанция като свърши джибрито пада и тогава го преточвам само виното и го затварям с водна тапа за тиха ферментация. Хубуу обаче вече 3 седмици минаха и джибрито си изплува отгоре, пък уж за 10тина дни щеше да мине бурната ферментация. Кое не съм разбрал и ко да го правя

Вади го т`ва винО Според сорта и вида грозде стига да го държиш 6-10дни, ти чак 20. Като го махнеш от джибрата, то ще си приври и разгради захарите.

[Borymeckata Профил]

Колеги, преди малко докарах 10 кила пушена сланина. Майсторът традиционно я похвали - много била хубава... Цената (все още) е 6 лева килото, но като гледам заявките - няма да стигне за всички, както сте поръчали.

Значи по реда на заявките:

Dalgia666 -
kiko -
preki -
BMWPetar -
bubo -
Slatanic -
Knoxville -
laviatan -
ivanski -

Може и да пропускам някого... Казвайте как да процедираме - по кило на всеки преди Коледа или някои да чакат следващата доставка? Която, честно казано, не мога да кажа кога и дали ще бъде... Много народ се изучи за тая сланина. Две други коли имаше преди мен пред вратата на Майстора и... моята беше най-евтина... В събота на пазара един тарикат продаваше същата сланина по 10 лева килото, егати.

Егати как за няколко години скочи двойно тая сланина, иначе Стиина обяснява как няма никаква и инфлация, ама моля ти се...