НВ-ВМХ

[Bogat-Beden Профил Уеб-сайт]

Била - за Хармоничката. Кефир на Хармоника - в Кауфланд.
Кашкавал не знам, но в Калфлана пущат често на примоция едно козе сирене френско -Betine , с бяла плесен - божествено е
П.С. И в Билла го има

[steeN Профил]

...

Това, че цял живот си правил нещо не е гаранция за нищо... нито ти си открил киселото мляко. Има си ограничения, които не може да се преодолеят... киселото мляко си е цяла наука. Най-малкото това е промишлено кисело мляко, което ферментира в самата кофичка. Киселото да не е кисело си има причина също... от различна закваска до това, че често при домашното не се спазва процеса и киселото идва от това, че е просто вкиснато не от млечната киселина, която едната от бактериите прави.

п.с.
Ако искаш да правиш истинско българско кисело мляко, ползвай закваска на ЛБ Булгарикум. Всичко друго е ташак... особено ако вътре има повече от 2 вида бактерии.

[magareto_yori Профил]

То истинско българско няма как да стане щото е с норвежко мляко. Поне е по-читаво от българско магазинско. За закваската бих пробвал макар тая дето я ползвам да има същите бактерии като тая дето казваш.

[Maxmadness Профил]

Да изтупаме малко прахта от тази тема.Последно време проявих интерес към тази диета НВ-ВМХ.Интересува ме как и дали консумарите кайма и ако да то под каква форма? От това което четох мисля да започна с кашкавал,сметана (може да дадете съвет колко %),пържени яйца с масло,домати,крастивици,маслини,айсберг салата,гъби,маруля,зехтин,сирене,пилешки дробчета със сметана,кисело мляко,авокадо,броколи,карфиоли.Ако нещо бъркам с някой от продуктите и не подхожда към тази категория моля за съвети.Разни такива пилешки сърчица кърначета кайми,блек ангъс бургери, разрешени ли са? Сланина не обичам

[drago_pavlov Профил]

Сланина не обичам

Това ще е най-голямото предизвикателство - да си набавиш необходимите мазнини без да ядеш сланина и без да прекаляваш с млечните...
Има разни испански/италиански салами с ~40% мазнини, но и с тях не е добре да се прекалява.
Аз наблягам на жълтъците (5-8 на дан), краве масло, кашкавали и сирена.

[Maxmadness Профил]

Сланина не обичам

Това ще е най-голямото предизвикателство - да си набавиш необходимите мазнини без да ядеш сланина и без да прекаляваш с млечните...
Има разни испански/италиански салами с ~40% мазнини, но и с тях не е добре да се прекалява.
Аз наблягам на жълтъците (5-8 на дан), краве масло, кашкавали и сирена.

Ами ако си набавям мазнините предимно от млечни това проблем ли е? Мислех си да ям разни ементали пушени сирена кашкавали и т.н
Ако може колега да дадеш насока и за другите въпроси. И как просто така ядете масло?

[Spunky Профил]

И как просто така ядете масло?

Мога и с лъжица

Броколи/ карфиол задушени с много масло е супер. Разтопено масло на много неща върви и можеш да пържиш яйца с него. Същото става и с мас. Всякакви сметано/сиренни сосове за места също помагат да се вдига мазното. Майонеза също. Гуакамоле.

Внимавай с киселото мляко, че има захар/лактоза. Сирената, до някаква също и им гледай състава за захар. Не трябва да име никаква добавена и почти никаква на порция. Аз с млечните нямам проблеми и ям доста.

Може макадамия и в модерация бадеми също.

[TNT Профил]

Като не обичаш сланина, давай с някакво много мазно месо. Моя фаворит е осмянка Крехко, мазничко... чак ми се прияде, а още не съм си изпил първото кафе

[Leon]

Сланина не обичам

Това ще е най-голямото предизвикателство - да си набавиш необходимите мазнини без да ядеш сланина и без да прекаляваш с млечните...
Има разни испански/италиански салами с ~40% мазнини, но и с тях не е добре да се прекалява.
Аз наблягам на жълтъците (5-8 на дан), краве масло, кашкавали и сирена.

Ами ако си набавям мазнините предимно от млечни това проблем ли е? Мислех си да ям разни ементали пушени сирена кашкавали и т.н
Ако може колега да дадеш насока и за другите въпроси. И как просто така ядете масло?

Да! Никакво кето няма да направиш основно на млечни. Ще си изтормозиш бъбреците, едва ли ще влезеш в кетоза и ще се омазниш. Освен това ще си увредиш чревната флора. Мога още да изброявам Не се хващай с кето, ако мислиш да се тъпчеш с кашкавал, после ще кажеш, че не работи и си се увредил.

[Maxmadness Профил]

Сланина не обичам

Това ще е най-голямото предизвикателство - да си набавиш необходимите мазнини без да ядеш сланина и без да прекаляваш с млечните...
Има разни испански/италиански салами с ~40% мазнини, но и с тях не е добре да се прекалява.
Аз наблягам на жълтъците (5-8 на дан), краве масло, кашкавали и сирена.

Ами ако си набавям мазнините предимно от млечни това проблем ли е? Мислех си да ям разни ементали пушени сирена кашкавали и т.н
Ако може колега да дадеш насока и за другите въпроси. И как просто така ядете масло?

Да! Никакво кето няма да направиш основно на млечни. Ще си изтормозиш бъбреците, едва ли ще влезеш в кетоза и ще се омазниш. Освен това ще си увредиш чревната флора. Мога още да изброявам Не се хващай с кето, ако мислиш да се тъпчеш с кашкавал, после ще кажеш, че не работи и си се увредил.

Е няма да ям само кашкавал много ясно Изброил съм горе с какви продукти мисля да започна,но така и никой не отговори на другите въпроси... дайте малко яснота колеги тези които разбирате повече.Другото което не ми стана ясно е,че дори да предположим че си само на млечни и не ядеш никакви въглехидрати,как няма да влезеш в кетоза като си само на мазнини

[b_u_b_o Профил]

Проблема е, че в млечните има лактоза, което е въглехидрат. Ако си набавяш мазнини предимно от млечни продукти щеш нещеш ще тъпчеш и въглехидрати. Което пък ще ти попречи да влезеш в кетоза.

[bum_bum]

Повечето зрели сирена и кашкавали са с 0 до 1гр въглехидрат. Там няма проблем, но не е добре да бъдат основен източник на протеини и мазнини поради други причини. Примерно до 20 или максимум 30% от калориите, ако има добра поносимост.

[Maxmadness Профил]

Проблема е, че в млечните има лактоза, което е въглехидрат. Ако си набавяш мазнини предимно от млечни продукти щеш нещеш ще тъпчеш и въглехидрати. Което пък ще ти попречи да влезеш в кетоза.

Ясно,значи няма да прекалявам с млечните.По малко кисело мляко и по малко кашкавал/ементал към основното в менюто.
Ето днес започнах с такава закуска :



Яйцата ги изпържих на слаб огън с масло,малко ементал и малко саламче.
Какво мислите за консумацията на кайма,кърначета,блек ангъс бургери + някакъв зеленчук домати краставици тиквичка маруля айсберг и т.н.?

[TNT Профил]

Стига да е читава каймата, няма проблем. Ако е замразена "ФФ вкус", ще имаш други проблеми Опитай се да намериш сланина, която ти харесва. Виж по месарските магазини, а не в супермаркета. Подправки правят много разлика, дали е пушена още повече. Без сланина ще трябва да си на мазни меса постоянно. Ако мислиш да папкаш пилешко филенце и да не ядеш сланина... дано да хапваш и по 1 пакет масло с тях.

[Maxmadness Профил]

Стига да е читава каймата, няма проблем. Ако е замразена "ФФ вкус", ще имаш други проблеми Опитай се да намериш сланина, която ти харесва. Виж по месарските магазини, а не в супермаркета. Подправки правят много разлика, дали е пушена още повече. Без сланина ще трябва да си на мазни меса постоянно. Ако мислиш да папкаш пилешко филенце и да не ядеш сланина... дано да хапваш и по 1 пакет масло с тях.

Ами това ми беше идеята с каймата и кърначетата,вместо пилешко филенце което в случая ще ми носи само чист протеин с който не искам да прекалявам,за да не вземе организма да си обръща протеина в гликоген чрез клюгонеогенеза в черния дроб и тогава кетозата отива на кино... Пилешки дробчета с гъби и сметана също мисля да правя след малко