Въпрос за свинско,винско и др.подобни

[Convertible]

покрай тая сланина, никой не обръща внимание на момъка със сУровия суджук. според мен ще си изсъхне без проблеми, ако вече не е де...
иначе и аз резнах от моята.. на сол ми се струва по - добре от миналата година - тогава беше бая солена.

[bum_bum]

Щом ти харесва на вкус няма такова нещо като суров

Някой има ли идея ако направя луканка от кълцано говеждо само дали ще става за ядене или ще ми трябват нови зАби?

[TNT Профил]

На мен пък си ми изглежда направо готова. Аз си я обичам малко по-сурова луканката. Както и пържолите

[dan-dam Профил]

И моята луканка беше така. Може би една идея по-изсъхнала, но пак вътре беше по-сурова. Аз я вакуумирах, понеже също обичам по-сурово. Пък и все си мисля, че в пликчето постепенно ще се изравнят нещата в средата и периферията и ще стане добре.
Сланинката е перфектна. И на мен ми хареса, че е по-малко солата от миналата година Днес ще я потъркалям в малко подправки и я почвам

[slatanic Профил]

Днес най-накрая достигнах до кулинарното съвършенство наречено пушена сланина.За ваша и мое съжаление не успях поради глада си да снимам добре наредената дъска.
Ред сланинка,ред домашна кайзерована телешка пастърма,ред хамон.Наядох се точно като свинете от които ядох.
Благодаря за труда и ангажимента на Боримечката.
При следваща маса ще се опитам да дам снимков материал за широката публика.
До тогава наздраве на всички.

[shlosera Профил]

От понеделник се живо в нас нагъва сланина, малкия даже за закуска напъваше. Евала колега и огромно благодаря!

Изпратено от моят E2105 с помощта на Tapatalk

[dan-dam Профил]

Днес най-накрая достигнах до кулинарното съвършенство наречено пушена сланина.За ваша и мое съжаление не успях поради глада си да снимам добре наредената дъска.
Ред сланинка,ред домашна кайзерована телешка пастърма,ред хамон.Наядох се точно като свинете от които ядох.
Благодаря за труда и ангажимента на Боримечката.
При следваща маса ще се опитам да дам снимков материал за широката публика.
До тогава наздраве на всички.

Нещо такова ли и аз не и се старах много, че кой може да търпи.


Иначе след това шпиковах с чесън и сложих малко подправки... под зоркия погледнна Валя Балканска






Sent from my iPhone using Tapatalk

[hell's angel Профил]

Ще има още - сега записвам мераклии за втората партида. Вярно организацията става сложна, ама нали е само през зимата - търпи се...

Вреди ме и мен с 2-3 килца да видя що толкова се облизва половината форум

Все ми е тая, когато има тогава

Някой има ли идея ако направя луканка от кълцано говеждо само дали ще става за ядене или ще ми трябват нови зАби?

Става, ама го брой за суджук

[Jordana Профил]

Някой правил/употребявал ли е пъстра сланника с червен пипер и чесън , навита на руло и кисната в зелева чорба ? Ако някой му се занимава да прави такива неща , става страхотно .

[DiMIcha84 Профил]

Ако може и аз да се наредя за следващата доставка на сланина с едни 4-5кг, без значение дали е от пазара

[Borymeckata Профил]

Иначе след това шпиковах с чесън и сложих малко подправки... под зоркия погледнна Валя Балканска

Това е интересен ъпгрейд на продукта, нека Колегата да обясни по-подробно какво прави и какъв е ефектът?

Колегите, които са мераклии за втората партида - да дават данни за доставката на ЛС, да ги записвам в тефтера... Днес ще пътувам и ще се обадя на майстора, раазбрали сме се да ми запази още 20 кила (абе какво я правите тая сланина, за лош холестерол не сте ли чували бе, хора... притеснявам се за вас...), ще я взема или днес или през почивните дни и ще я разпращам на 27-ми (ако няма някакви издънки). Моят девиз е:

Никой без сланина
за Нова година!

[Knoxville_ Профил]

Понеже в темата няма много мераклии, аз да кажа, че мога да взема и повече от 2 кила, да не хартисва продукта

Никой без сланина
за Нова година

[Borymeckata Профил]

Ти като гледаш Колегата Димича как влиза остро с 5 кила, дали ще залежи продукта, как мислиш?

Аз даже се чудя дали да не завиша втората поръчка на 30 кила, че 20 може да не стигнат...

[bum_bum]

Добре, че аз сланина си имам че както ям по 30-тина поне кила на година щех да ви оставя всички на сухо

[dan-dam Профил]

...

Това е интересен ъпгрейд на продукта, нека Колегата да обясни по-подробно какво прави и какъв е ефектът?

...
Никой без сланина
за Нова година!

А, нищо кой знае какво. Няколко скилидки чесън нарязани на ивички. Правя джобче с върха на ножа и бутам вътре. Омесвам си подправки-червен пипер(който каквото обича-пушен, лют, обикновен), черен пипер, чубрица, може малко кимион, чимен. Ефектът се усеща с небцето, а също така се засилва имунната система, грипове върлуват

ПП
Никой без сланина
за Нова година