Въпрос за свинско,винско и др.подобни

[klintan66 Профил]

Благодаря, колега!


Взимай жената и ми ела на гости когато решиш!

[hotride Профил]

Здравейте, както писах по - рано за първа година правя и суша суджук. Вече около 10ина дни съхне и имам две три по - малки парчета. Вече на пипане ми се струва, че по малките са изсъхнали и на пипане са доста твърди, но като резнах от едното вътре ми се струва, че не е изсъхнало, а си стои като кайма. Дали бързам или нещо съм сгрешил в технологията? Ако ги оставя да си съхнат още ще успее ли сърцевината да изсъхне при положение, че вече има изсъхнал външен слой от няколко милиметра, който слой е доста твърд и си е тамън за ядене? Има ли проблем нещо, ако си хапвам така леко сурова кайма? Друго, което виждам е че са започнали да побеляват както пишете вие, но не съм правил нищо специално за да побелеят. След като ги напълних висяха 2 дена после 2 дена бяха затиснати под тежест между два рафта от гардероб и оттогава си висят на терасата. Благодаря предварително за идеи и мнения относно изсъхването.
ПП - снимки добавих.

[Knoxville_ Профил]

Пууу, събота и неделя рядко влизам във форума и съм изпуснал мезето.

Боримечка, мога ли отсега да ти пратя инфо на ЛС за 2 кг от следващата партида?

[Borymeckata Профил]

Пращай, за втората партида ще бъдеш втори (по ред на заявките)...

Не се притеснявайте, Майсторът обеща тая зима да има достатъчно продукция.

Благодаря, колега!


Взимай жената и ми ела на гости когато решиш!

Ммм... благодаря за поканата, но предвид твоите истории от другата тема... предпочитам да е БЕЗ жената...

[ildivvy Профил]

Недей така де 'Боримечка'! Човека няма да посегне на 'форумна' булка!

[Borymeckata Профил]

Абе така е по принцип, ама да не дърпаме дявола за опашката... :

Значи докладвам ситуацията - вчера (понеделник) следобяд разпратих стоката от първата партида, днес трябва да я получите. Тая кола никога няма да измирише... Сигурно след няколко години ще я дам за сграп, ще я претопят и ще направят ново БМВ от нея (примерно - F83, което ще бъде ново поколение хибрид и ще работи на етанол от рапица и хелий), ще я купи чисто-нова някой германец и ще я кара поне 10 години, после ще я вземе някой наш син или внук и той ще я кара още десетина, но през цялото време ще се чуди защо му мирише на пърлено...

Остава един въпрос за втората доставка. Един колега ми обърна внимание върху работното време на Еконта по празниците:
https://www.econt.com/news/praznichen-grafik-na-ekont-v-balgaria

Значи ако майсторът ми приготви втората партида през седмицата, аз се прибирам в петък (21 декември) следобяд и ще я взема веднага. Въпросът е как да процедираме след това? Да я опаковам и изпратя веднага? Еконтът работят на другия ден (събота, 22 декември) до 14 часа и пишат, че трябвало да се изпрати с "точен час" на получаване, иначе ще пристигне на 27-ми... Да рискувам ли да я пращам в петък следобяд или да я задържа на хладно в гаража и да я изпратя на 27-ми (четвъртък)? Наистина ме знам - казвайте какво да правим...

[klintan66 Профил]

Благодарение на Боримечката десерта за днес е това!

20181218_130705.jpg

[Knoxville_ Профил]

И тук ще напиша, че аз не държа десерта да е при мен за Коледа, нито виното ще ми е свършило, нито ракията
Когато дойде, тогава, нека и другите да споделят мнение.

[turieca Профил ICQ]

Преди малко я взех от еконт. Едва влезнах в офиса и си отрязах. Много вкуснаааааа. Пеперудите във фризьрския салон до мен, като чуха какво съм поръчал паднаха от смях. Като дойде обаче се облизват като котарази, та извадих и на тях и казаха, че ще я омахат с лук и хляб и да става каквото ще. Определено ще искам ощееее, когато има. В какъв филм се вкара Боримечката не е истина. Господ здраве да ти дава и малки приятелки.

[Borymeckata Профил]

Да, на препечена филийка с чили (едро счукан 'ют пипер) и глава лук - става. Нали не е много солена? Аз пробвах едно парче и ми се видя добре...

Ще има още - сега записвам мераклии за втората партида. Вярно организацията става сложна, ама нали е само през зимата - търпи се...

[dan-dam Профил]

И аз взех моята. Още не съм я опитал, ама то ще се чуе и най-вече ще се види
Огромни благодарности още веднъж на Borymeckata!
Осъзнавам напълно какви усилия му струва всичко това. Наистина са рядкост подобни Човеци в днешно време

[Don_Diego Профил]

Аз ползвам пушен лют пипер за сланина и сушени мръвки - направо стават...жми градО

[sixstraight Профил Уеб-сайт]

Borymeckata - президент и аз взех мойта направо уникална

[Superexstatic Профил]

Здравейте, както писах по - рано за първа година правя и суша суджук. Вече около 10ина дни съхне и имам две три по - малки парчета. Вече на пипане ми се струва, че по малките са изсъхнали и на пипане са доста твърди, но като резнах от едното вътре ми се струва, че не е изсъхнало, а си стои като кайма. Дали бързам или нещо съм сгрешил в технологията? Ако ги оставя да си съхнат още ще успее ли сърцевината да изсъхне при положение, че вече има изсъхнал външен слой от няколко милиметра, който слой е доста твърд и си е тамън за ядене? Има ли проблем нещо, ако си хапвам така леко сурова кайма? Друго, което виждам е че са започнали да побеляват както пишете вие, но не съм правил нищо специално за да побелеят. След като ги напълних висяха 2 дена после 2 дена бяха затиснати под тежест между два рафта от гардероб и оттогава си висят на терасата. Благодаря предварително за идеи и мнения относно изсъхването.
ПП - снимки добавих.

Надупчи го малко, за да влиза въздух и след няколко дни ще е екстра.

[T.Dumanov Профил]

И тук ще напиша, че аз не държа десерта да е при мен за Коледа, нито виното ще ми е свършило, нито ракията
Когато дойде, тогава, нека и другите да споделят мнение.

+1 също нямам проблеми кога ще пристигне, не ми е спешно