Виж темата - Въпрос за свинско,винско и др.подобни

от **Benord** » 11 Май 2020, 21:50

Сланината е сварена и опушена.Усещането е не за сланина , а за масло като консистенция и нежност.Това с печенето и пържене е за сурова сланина.

от **b_u_b_o** » 11 Май 2020, 23:34

Benord написа:Сланината е сварена и опушена.Усещането е не за сланина , а за масло като консистенция и нежност.Това с печенето и пържене е за сурова сланина.

Точно така, миналия уикенд баща ми направил шишчета с пушената на боримечката която му бях оставил. Щях да го убия, тя се стопила нищо не останало, хубавата сланинка изтекла в огъня :kuku:

от **laviatan** » 12 Май 2020, 10:02

Benord написа:Сланината е сварена и опушена.Усещането е не за сланина , а за масло като консистенция и нежност.Това с печенето и пържене е за сурова сланина.

Аз много леко само е "пипнах" на жар . Да ти кажа съм доайен с тая сланина на колегата и съм пробвал доста варианти . Не е зле и този вариант , който пробвах

от **Borymeckata** » 12 Май 2020, 16:45

zAcK написа:Сланината на тиган става ли, или да не се занимавам и да си я цъкам на шиш на скарата
До момента на друго, освен на жар не съм правил и не зная дали става вкусна?

Не знам Колеги, аз само доставям, а вие имате свобода да интерпретирате творчески продукта.
И като гледам - добре се справяте... :mhihi:

Пекли сме с тази сланина шишчета - тънки парченца между мръвките, заедно с парчета чушка и лук. Сланината омеква и става полу-прозрачна, но чак да се разтопи не се е случвало. Също я ползваме да намажем скарата с нея, преди да метнем месото отгоре.
Хммм... сега ми хрумна, че още не съм вечерял... :shock:

от **BMW_POWER** » 12 Май 2020, 19:49

Доколкото познавам историята на този форум, само Рени е успявала да разврати масата на такова ниво :OT:

За вас лапад и коприва няма ли?

от **Exclusive89** » 12 Май 2020, 20:25

laviatan написа:
Направо “омазах” положението ... тоя деликатес няма равен !

С такива фотоси ще ми :censored:

режима

от **dankata** » 12 Май 2020, 23:58

BMW_POWER написа:Доколкото познавам историята на този форум, само Рени е успявала да разврати масата на такова ниво

За вас лапад и коприва няма ли?

Заеби, до преди малко чистих кухнята от зелено. Смлях над кило левурда и имам материал за поне 4 големи буркана с песто, плюс два готови. Отделно миналата седмица по кило киселец и лапад и те на песто.
Кенефът започна да позеленява...

от **b_u_b_o** » 13 Май 2020, 0:07

Сподели рецепта за песто с кеселец, че моя скоро ще прорасте и ще стане жилав и трябва да го оползотворя преди това. Пък на салата не успявам да го изям всичкия..

от **dankata** » 13 Май 2020, 8:18

Е тя рецептата е като на нормално песто - в блендета с ядки, пармезан, сол, захар, чесън и зехтин. Пропорции не мога да ти дам, понеже всеки път го правя на вкус.
Правих и разядка с киселец - тук можеш и повечко да сложиш от него. Пак през блендера с чесън, зехтин, сол и захар. После в купичка го омешваш със сметана и малко овчи катък.

от **ивчо** » 13 Май 2020, 9:48

Exclusive89 написа:С такива фотоси ще ми режима

На фотото няма нищо което да го развали :mhihi:

от **KoolyO** » 09 Сеп 2020, 11:29

Да вдигна малко темата и да изразя и аз поклон към Borymechkata.
Сланината стигна дори и до тук. Спор няма - страхотна е!
Почерпих няколко колеги и всички са във възторг!
Дадох и едно малко парче на прислужницата, да го носи вкъщи и като дойде следващия път беше страхотно ентусиазирана колко е добра.
Даже ми донесе в замяна един плик хрупкави свински кожички. Филипинците много ги харесват вместо картофен снакс.
Та така стана международно призната тази сланинка!

от **Borymeckata** » 09 Сеп 2020, 14:41

Аз, честно да ви кажа, вече не знам какво става... :dunno:

Тая нещастна сланина явно обикаля света по някакви тайнствени канали. Не знам какво изпращате и получавате, но аз поне от половин година не съм се занимавал и дори не съм се чувал с майстора. Даже се чудя как можете в тази жега да мислите за пушена сланина... :mhihi:

от **Моджо** » 09 Сеп 2020, 15:05

Сега му е времето за зимнина и да събираш заявки.

от **KoolyO** » 09 Сеп 2020, 16:10

Borymeckata написа:Аз, честно да ви кажа, вече не знам какво става...
Тая нещастна сланина явно обикаля света по някакви тайнствени канали. Не знам какво изпращате и получавате, но аз поне от половин година не съм се занимавал и дори не съм се чувал с майстора. Даже се чудя как можете в тази жега да мислите за пушена сланина...

Хаха, да. Малко тайни (и много) канали, но пристигна. То нищо и няма, стига да е добре охладена. Както казаха по-горе, може би е време да се чуете пак.
Шегувам се. Знам, че за теб Borymechka нищо не остава на края, така че не си длъжен да се занимаваш.
Аз все пак благодаря отново!

от **Borymeckata** » 13 Сеп 2020, 17:58

Наистина не печеля пари, но иначе е голям купон и ми е много забавно... :mhihi:

Ще се чуем с майстора на сланината тези дни...

Виж темата - Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Официален форум

Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Re: Въпрос за свинско,винско и др.подобни

Кой е на линия