Въпрос за свинско,винско и др.подобни

[bum_bum]

Що не си ги пълните сами не знам.. некви малки количества по 4-5 кила се пълнят за нула време.

Може да ми викате майстор Цветко вече, много им надобрях

[slatanic Профил]

Майсторе докато не пробвам не вярвам.
Да ти пращам ли адрес за еконта...
Иначе екстра си го докараЛ.
Мързи ме да снимам сега телешката пастърма,но довечера като нарежа може да ударя някое фото.

[bum_bum]

В Еконт с ще ги изядат и ще се води изчезнала

Жив и здрав да е Данката, дето ме светна за тая плесен. Без нея каквито и подправки да слагаш не става същото.

Вчера натъпках 6 кила само свинска с подправки, които не съм ползвал до сега да видим кво ще стане.

[dan-dam Профил]

Що не си ги пълните сами не знам.. некви малки количества по 4-5 кила се пълнят за нула време.

Може да ми викате майстор Цветко вече, много им надобрях

Напълних около 8 кг.в началото на декември ама свършиха бързо. Нямам време от лов да си направя луканките Пък и чаках тоя лопатар от снимката на предната страница. Сега ще пълня към 20 кг.
Я кажи тая плесен от купен суджук ли я завъди по горе описаната рецепта с водата и мазането?

[bum_bum]

Да, от някаква луканка на Маджаров. Нещо трудно се хвана ама добива е доста добър вече. Пръскам ги с едно спрейче, което пръска много ситно. Нямам нерви да ги мажа.

[dan-dam Профил]

Благодаря И моите микроорганизми вече се размножават, надявам се. Само дето, каката зад щанда ме гледа малко странно, като исках да ми избере най-плесенясалото парче

[frizzante Профил]

Аз няколко пъти правя мръвки по един мързелив начин който за сега е доста упешен. Правя си по 5 кг партиди. Подчертавам, че не си падам много по чубрица и червен пипер, та ако някой много държи на тях това не е за него. Ползвам една готова подправка към която добявам 15 гр. лют пипер, защото ми харесва и нямам проблеми с лютото. То е просто леко пикантно в крайна сметка. Значи нарязвам на парчета около 250/300 гр. После в една купа 1 по 1 ги ръсите и овалвате добре в тази смес. Редят се плътно в съд и се прибира покрито с фолио в хладилника. На 3/4 ден ги вадя и ги пренареждам долните да дойдат отгоре. Не изливайте саламурата. Така стоят още 3 дни в хладилника. На 8 ден ги закачам. Ако е хладно и ветровито за около 2 седмици са готови. На 10 ден ги свалям да ги понатисно малко. На мен много ми харесва как става и за това и така ги правя. Пробвал съм и по друг начин, но този ми е най по вкуса. Ако някой се интересува от подправката на лично да не правим реклама. А и иска дебело вино, кило на глава поне.

[barty]

Такаммм стоката е у мен
Имам 6 кг. за раздаване.До към 17-18ч. съм в Редута,хубаво ще е до тогава колегите да се свържат с мен за да им ги дам.Ако някой няма възможност,след празниците пак съм на линия.
Още веднъж благодаря на Боримечката а.к.а Стефан за това което прави

Днес пробвах сланината с kiko, отлична! Браво, много вкусна

[Borymeckata Профил]

Aма вие още ли я преживявате тая сланина? Аз я оставих на Кико преди месец и мислех, че още до НГ сте я приключили... Не сте сериозни играчи, явно...

[wladio Профил]

Лидълския суджук ми изсъхна, но съм меко казано разочарован. Днес резнах малко... изобщо не ми харесва, май май ще отиде на кучетата пред блока.

тоя суджук е пълна помия.........
аз съм голям ценител на суджука,но това нещо не струва!НЕ СИ ВЗИМАЙТЕ.
нито домашния,нито дивечовия стават.а аз взех много от тях.прецаках се.
ще питате защо не става-сланината или там каквото е е в пъти повече,и продукта седи мазен и мек.
хубав суджук,който и него прецакаха беше-староселска подкова-в началото бе уникален,но сега мазен,мек и смотани подправки.

[ивчо Профил]

Aма вие още ли я преживявате тая сланина? Аз я оставих на Кико преди месец и мислех, че още до НГ сте я приключили... Не сте сериозни играчи, явно...

Аз имам от миналата година още ... И нямам предвид 2018-та

[Benord Профил]

Aма вие още ли я преживявате тая сланина? Аз я оставих на Кико преди месец и мислех, че още до НГ сте я приключили... Не сте сериозни играчи, явно...

Какво си ги направил тези хора?То вкус ли е,чудо ли е та направо си заравят като кучета да има за по-нататък.
Вижте ,колеги ,ако имате сърца,оставете малко и аз да я опитам тази чудесия!

[Borymeckata Профил]

И аз се чудя как се зарибяват така... Явно има нещо в сланината, което предизвиква пристрастяване...

Като има пак продукция, ще взема да ти пратя едно кило - да добиеш лични впечатления.

[kiko Профил]

Като стана на въпрос едни 3 килца ги отнасям/когато се прави поръчката/,че който я опитал и иска да му взимам.
пс.Borymeckata имам още защото си я кътам баце,че такъв деликатес по шопско няма

[laviatan Профил Уеб-сайтICQ]

И моята свърши