НВ-ВМХ

[b2 Профил Уеб-сайт]

Абе, а биволски кюфтета някой ял ли е? Миналата седмица ядох и направо мога да се закълна, че по-вкусно нещо от това няма.

От къде?

Аз да включа и похваля по темата low carb sports

Аматьорско състезание на майтап в залата, в която тренирам.





Sent from my iPhone using Tapatalk

[bum_bum]

Можеш още

Имало ги е на тоя коледния базар и после бяха изостанали и ги взех от римската стена.

Румънското правителство ще отдели 1 млн. евро за възраждането на две местни породи прасета, съобщиха румънски медии.

Финансовият пакет е за периода от 2018 до 2020 г. На фермерите ще бъдат предлагани безплатни прасета от породите Мангалита и Бъзна, Предвиждани са и отпускането на държавни субсидии за отглеждането им.

През последните години все повече румънски фермери избират виетнамски породи свине, вместо местните породи, тъй като те са по-лесни за отглеждане.

Мангалита - порода, която според някои специалисти е създадена преди около два века, е високо оценена в цяла Европа заради вкусното и здравословно месо. Нарича се и "свиня - сьомга" за здравословното му месо, пълно с Омега 3 и ненаситени мастни киселини.

Тая мангалица все съм си мислел, че е унгарска порода. Ама и те румънците с унгарците са май нещо като нас с Македония. Иначе съм го ял. Много вкусно месо.

Там дават пари да си върнат породата, а тия тук които всячески се опитват да възродят Източно балканската порода, която е къде-къде по-качествена само ги спъват и бият през ръцете.

[Leon]

Бият ги щото Испания и Холандия трябва да си продават месото, а и нищо в земеделие и животновъдтво не се насърчава без правилните съдружници и връзки.

[steeN Профил]

[bum_bum]

Това гледам, че е сравнително скорошно. Сигурно предстои да нашуми из фейса.

Че слагат всякакви боклуци никога не съм се съмнявал и за 80% ако ме попитат бих се досетил и изредил без да чета опаковките, но никога не бих предположил, че ще има и пясък.

Какво съдържат готовите салати?

Само 3 от 14 салати снежанка съдържат кисело мляко, а в руските салати няма яйца, но има поне по 3 консерванта.
Традиционните рецепти на салатите „руска” и „снежанка” са добре известни на всички. Индустриалните им варианти обаче, все повече се отдалечават от оригиналите.
Руска салата
Освен традиционните съставки (колбас, зеленчуци и майонеза) индустриално произведените и пакетирани салата изобилстват от технологични добавки:
1. Добавени въглехидрати - във всички индустриални руски салати са прибавяни много източници на въглехидрати. Без изключение в продуктите присъстват захар, нишесте и полизахаридни сгъстители – т.нар. гуми (карегенан, гума ксантан и/или гума гуар). Средно във всяка марка има 7,5 добавени източника на въглехидрати (минимум 5, максимум 9).
2. Нетрадиционни суровини - в търговските марки присъстват средно 3,8 нетрадиционни суровини. Освен вече споменатото нишесте, във всички продукти се открива соев протеин. В мнозинството (9 от 13) се влагат и свински протеин и/или колаген.
3. Консерванти - готовите руски салати съдържат средно по 3 консерванта – калиев метабисулфит/сорбинова киселина/калиев сорбат, натриев нитрит и/или натриев бензоат. Само в 3 от 13 има по-малко от три консерванта.
4. Други технологични добавки - азиатската добавка глутамат и фосфатни соли присъстват в 11 от 13 марки. Без никаква нужда се влагат между 1 и 3 вида от тези съединения. Не са забравени и оцветителите. От 13 марки, само в 1 не се открива боичка. Предпочитаните оцветители са кармин и каротен. Ако за боите е ясно защо се влагат, ние бяхме много учудени от наличието в 2 търговски марки на добавен силиций, по същество това е фин пясък или пепел. Няма разумно обяснение за това, освен може би евтина компенсация за тегло и обем на продуктите.
Снежанка
Кисело мляко има само в 3 от 14 марки снежанка! Отсъствието му е „компенсирано“ с множество от технологични добавки, превръщайки готовата салата по-скоро коктейл от химикали, чиято консумация е нежелана.
1. Добавени въглехидрати - една готова „снежанка“ съдържа средно 3 допълнителни източника на въглехидрати – захар, царевично нишесте, гума гуар и гума касантан.
2. Нетрадиционни суровини - отсъствието на основна суровина като киселото мляко е щедро компенсирано с множество необичайни съставки – средно 5,2 - нишесте, сухо мляко, млечен протеин, хидрогенирана палмова или друга растителна мазнина, майонеза и дори желатин.
3. Консерванти - влагането на консерванти в готовите „снежанки“ е умерено – средно по 1 съединение, обикновено това е сорбинова к-на. Повече не е и нужно, използваните заводски рецепти не са по вкуса дори на напретенциозните бактерии.
4. Други технологични добавки - от неспоменатите досега добавки основните са подкиселители – лимонена и оцетна киселина, които производителите използват в ролята на консерванти. В 7 от 14 търговски марки се установява прибавяне на пектин. Той се използва като сгъстител, допълвайки или замествайки гума гуар, гума ксантан и желатина.
Изводи
Нека обобщим: изключвайки подправките в руските салати се откриват 6 (от 7) традиционни суровини, плюс още около 20 „нетрадиционни“. При „снежанките“ ситуацията е аналогична – 1 (краставица) от двете традиционни суровини, допълнени от 11 други.
Повечето нетрадиционни компоненти не са естествено получени храни, а представляват индустриално произведени хранителни/технологични добавки и/или химикали. Предназначението на добавките е различно – захари, пълнители, киселинни регулатори, консерванти, оцветители, емулгатори и сгъстители. Те се използват като заместители на качествените естествени суровини, подобрители на технологичния процес и/или външния вид, консистенцията и сроковете на съхранение на готовите салати. Нито една от нетрадиционните съставки няма място в оригиналните рецепти за тези салати. Нито една от добавките не подобрява качеството на продуктите, или носи каквато и да е полза за здравословното състояние на консуматорите. Казано по друг начин, влаганите химикали и заместители са от полза само за производителите на индустриалните салати – намаляват себестойността и удължават трайността.
Пълното проучване можете да прочетете на aktivnipotrebiteli.bg
За проучването:
Проучването на „Активни потребители“ анализира състава на индустриално приготвени и пакетирани салати. За разлика от други наши тестове, в сегашния ние не извършвахме лабораторни анализи. Цялата представена информация е извлечена от етикетите, т.е. от това което самите производителите на салати са дакларирали! В проучването са включени 13 марки руска салата и 14 салати „Снежанка“, закупени от 4 търговски вериги през месец декември 2017г.

[steeN Профил]

Нямам идея, аз за този Крис знам от Марк Сисон. Общо взето си следя предимно него - marksdailyapple.com . Скоро той имаше и готино интервю с д-р Меркола.

[Leon]

Това гледам, че е сравнително скорошно. Сигурно предстои да нашуми из фейса.

Че слагат всякакви боклуци никога не съм се съмнявал и за 80% ако ме попитат бих се досетил и изредил без да чета опаковките, но никога не бих предположил, че ще има и пясък.

Явно фините дървесни трици, които се влагат по другите храни да вдигат тегло, са им се видели скъпи

[Jordana Профил]

Кай ги купува тия боклуци ? Майонеза маргарин лютеници готови салати кренвирши ....требва си хептен кръгъл неграмотник да се храниш с тая химия .

[streetz Профил]

Кoй ги купува тия боклуци ? Майонеза маргарин лютеници готови салати кренвирши ....требва си хептен кръгъл неграмотник да се храниш с тая химия .

Е именно де - типичния български потребител (върти ми се нещо около 80%, ама може и да бъркам ).

[horhef Профил]

Онзи ден за първи път чух за лекарство "Метформин" Това което разбрах за него е, че подобрява инсулиновата чуствителност и ред други неща. Какво ви е мнението за него? Питам просто от любопитство

[Ganchev__]

Използва се при диабет и завишени нива на кръвната захар.Изписва се от лекар.
Върши си работата иначе препарата, какво да ни е мнението.Другият вариант е "Глюкофаж".

[horhef Профил]

Използва се при диабет и завишени нива на кръвната захар.Изписва се от лекар.
Върши си работата иначе препарата, какво да ни е мнението.Другият вариант е "Глюкофаж".

Попитах защото чух, че се ползвало без диабет.......... като целта е отслабване и намаляване на инсулновата чуствителност.

[bum_bum]

Темата не е за лекарства по принцип. Много начини има да отслабнеш с медикаменти, но всичките без изключение са несъвместими със здравето като цяло.

[horhef Профил]

Темата не е за лекарства по принцип. Много начини има да отслабнеш с медикаменти, но всичките без изключение са несъвместими със здравето като цяло.

Е знам, че не е за лекарства, но ми беше странно това да се ползва при условие, че същите неща ги дава и ВМ НВХ. Особено съчетано с периодично гладуване. А аз даже не знаех, че е лекарство

[Leon]

При лекарствата има психологически ефект, че ти помагат, каквито и да са. А като кажеш на някого да яде мазно, 99% от хората реагират "ма то е вредно"...